Die Bohne macht den Unterschied – Eine Reise durch die Kaffeewelt
Grüß Gott, Kaffeefreunde! Harald Bachlmayr hier, von Studio Enns. Heute entführen wir euch auf eine kleine Reise durch die faszinierende Welt der Kaffeebohnen. Denn eines ist klar: Die Bohne macht den Unterschied!
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Es gibt unzählige Sorten, Anbaugebiete und Röstverfahren, die den Geschmack einer Tasse Kaffee maßgeblich beeinflussen. Von den fruchtigen Noten eines äthiopischen Yirgacheffe bis hin zu den schokoladigen Aromen eines brasilianischen Santos – die Vielfalt ist schier unendlich.
Die beiden bekanntesten Kaffeesorten sind Arabica und Robusta. Arabica-Bohnen gelten als hochwertiger und zeichnen sich durch ein feineres, aromatisches Profil aus. Robusta-Bohnen hingegen sind kräftiger, bitterer und enthalten mehr Koffein.
Aber auch innerhalb dieser beiden Sorten gibt es unzählige Variationen. Die Anbauhöhe, der Boden, das Klima und die Verarbeitungsmethoden spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Kaffees.
Ich persönlich liebe es, neue Kaffeesorten auszuprobieren und mich von den unterschiedlichen Aromen überraschen zu lassen. Es ist wie eine kleine Weltreise in der Tasse!
Welche Kaffeesorte ist euer Favorit? Habt ihr schon einmal etwas von „Specialty Coffee“ gehört? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
Herzlichst,
Euer Harald von Studio Enns
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